種子島蜜芋（安納芋）は、別名「幻の蜜芋」と言われ、糖度が高くクリーミーで上品な味わいが魅力のナチュラル・デザートです。

地元・種子島でひっそりと栽培されてきたお芋で、皮が柔らかく傷つきやすいため収穫には機械を使えず殆ど手作業で行います。

その分、収穫量は少ないですが「幻」と呼ばれる由縁でもあります。

昔ながらの肥料づくりや土作り、知恵と経験が生きた種子島蜜芋は、ひと芋ひと芋、作り手の愛情とこだわりが詰まった一品です。

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